Pequenas mudanças, grandes resultados!

Hoje vou listar alguns alimentos que devemos e conseguimos evitar no dia-a-dia sem sofrimento. Aqui em casa eu sigo rigorosamente essas recomendações e dá super certo!  Se a sua família tem o hábito de consumir esses alimentos, faça uma mudança gradual, comece aos poucos e quando você perceber já estará seguindo uma alimentação muito mais saudável e nutritiva, com benefícios para a família toda! Vamos lá:

 -        Sal

Não é pra abolir o sal da alimentação, mas é possível diminuir a quantidade no preparo das refeições. Faça um teste! Reduza a quantidade e substitua por temperos naturais como salsa, cebolinha, alecrim, tomilho, cebola, alho, manjericão.

 

-          Salgadinhos

                  Snacks de pacote são ricos em gorduras, aditivos químicos e sódio. Péssimo alimento e que as crianças costumam adorar. Por isso, não apresente esses alimentos para elas! Não tenha em casa, não deixe os avós ou tios comprarem, explicando o motivo do seu suposto  “radicalismo”. Um dia as crianças terão contato com esse alimento, principalmente na escola, mas vamos tentar adiar o máximo possível . Uma boa opção pra subsituir é pipoca feita em casa! Uma delícia e muito mais saudável!

-          Temperos industrializados

Caldos em tabletes e temperos prontos em pó são ricos em gorduras e sódio. Muito melhor abusar dos temperos naturais, os mesmos que mencionei ali em cima.

-          Embutidos

Salsichas, linguiças, salames...Contém excesso de gordura saturada, sódio e conservantes.  É sempre melhor comprar a carne, temperar  e preparar em casa. Preparar uma carne moída com muita salsinha e tão prático quanto fazer salsicha com molho e muito mais saudável. Grelhar um peixe é tão fácil quanto assar uma linguiça, etc...

 

-          Açúcar

Nesse item muita gente vai começar a achar que fiquei louca! Afinal, como viver sem açúcar?? Assim como o sal, não precisamos eliminar da alimentação, mas é possível reduzir o consumo. Substitua o doce por uma fruta com mel, tente controlar o consumo de chocolates, achocolatados, diminua a quantidade de açúcar nos sucos, café, chás. Com o tempo, o paladar se adapta e você vai se acostumar com os alimentos um pouco menos doces.

 

 -         Refrigerantes

 O meu conselho é: não tenha em casa! Reserve o consumo de refrigerantes para as festas ou outro evento social. Essas bebidas são ricas em açúcar, aditivos químicos e sódio, contribuindo para o excesso de peso e todas as suas consequências, além de não serem recomendados para os  hipertensos pela grande quantidade de sódio que possuem.  Substitua pelo suco natural ou de polpa. Tá, não é tão prático quando abrir uma garrafa de refri, mas acredito que precisamos dispor de alguns minutos quando o assunto é saúde. Em último caso, se estiver totalmente sem tempo, opte pelo suco de caixa, que tem pouca fruta e muito açúcar, mas mesmo assim é uma opção melhor que o refrigerante.

 

       Esses são alguns exemplos de alimentos que em excesso podem prejudicar a saúde e nós conseguimos viver muito bem sem eles ou diminuindo o seu consumo. Fazendo essas mudanças, você já vai obter inúmeros benefícios!  Lembrando que o hábito alimentar é formado na infância, portanto se você tem criança em casa, mais um motivo para se animar e iniciar essas mudanças!

Como evitar rachaduras e dores na amamentação

Amamentar dói? No início pode ser que sim. Os bebês estão aprendendo a mamar, assim como a mãe está aprendendo a amamentar e nessa fase pode acontecer dos mamilos racharem ou do leite empedrar, causando um pouco de dor. Mas é só no início. Com um pouco de paciência e persistência, a amamentação passa a ser extremamente prazerosa e indolor!

Algumas dicas valiosas:

-          Posição para amamentar:  É importante que a mãe esteja confortável.  Apoio nos braços, costas e pés costumam ajudar. Podem ser utilizados travesseiros ou almofadas próprias para a amamentação. 

-          Posição do bebê: O bebê deve estar de frente para o peito, com a barriguinha encostada na barriga da mãe. Muitas vezes as mães colocam o bebê de barriga pra cima e assim eles precisam virar a cabecinha pra mamar e isso causa incômodo e dor no pescoço.

-          Pega correta: O jeito que o bebê abocanha o peito é um fator determinante no aparecimento ou não de rachaduras.  A pega correta envolve toda a auréola e não só o mamilo. Uma dica para o bebê abrir bem a boquinha  é passar o bico do peito entre a boca e o nariz do bebê.

            A pega correta é assim:

Além disso, para evitar rachaduras é importante manter a proteção natural da pele. Por isso não é recomendado passar cremes, pomadas, loções e sabonetes. O ideal é passar o próprio leite materno nas auréolas após as mamadas.          

E se o leite empedrar?

Até que o organismo se adapte ao processo de amamentação pode ser que o leite empedre. Para evitar que isso aconteça, toda vez que o peito estiver muito cheio deve-se esvaziá-lo através da ordenha manual.

Como retirar o leite do peito:

• Massagear a mama em todos os sentidos com as palmas das mãos;
• Colocar o polegar na mama, acima da região de transição onde acaba a parte escura da aréola, e os dedos indicador e médio abaixo do mamilo e aréola, em posição oposta ao polegar;
• Firmar os dedo e empurrar para trás, em direção ao corpo. Fazer movimentos ritmados, pressionando e soltando a região indicada várias vezes.

       Se você estiver com muita dor nos seios, calafrios e febre alta, procure um médico ou visite um banco de leite.

               

Receita da hora!!!

Olá gente boa!! Hoje resolvi escrever uma postagem bem leve e descontraída. Vou colocar uma receita proposta por uma amiga que também é nutricionista e mãe. Pra ser sincera, ainda não consegui testar, mas minha amiga testou e disse que todos na casa dela aprovaram, inclusive o filho, um menino lindo de 2 anos.

              Essa receita é muito fácil de fazer e é uma ótima sugestão para mandar na lancheira. As crianças vão adorar um bolo vermelhinho e saboroso. Garanto que vai fazer sucesso na hora do lanche na escola. Peço para quem testar, comentar aqui o resultado, tá?

Bolo de beterraba

Ingredientes

1 xíc. de chá de suco de laranja
4 xíc. de chá de beterraba crua picada
3 ovos
3/4 de xíc. de chá de óleo
2 xíc. de chá de açúcar
3 xíc. de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

             Bata o suco de laranja e as beterrabas no liquidificador. Reserve. À parte bata as gemas, o açúcar e o óleo. Acrescente aos poucos o suco batido. Adicione a farinha de trigo. Por último coloque as claras em neve e o fermento. Asse em forno médio.

               Muito fácil, não é? É uma maneira inusitada das crianças comerem beterraba, que é um legume muito saudável e nutritivo.

Propriedades nutricionais: A beterraba é uma raiz rica em carboidrato e antioxidantes. Possui grandes quantidades de vitamina A, B1, B2, B5 e C, além de minerais como cálcio, cloro, sódio e fósforo. Na hora de comprá-la, é recomendado estar atento as principais características, observar se o corpo da beterraba está intacto, apresentando cor vermelho intenso, sem rachaduras, e folhas com aspecto liso e brilhantes. O período de safra é de agosto a fevereiro.

       

Espero que tenham gostado! Até a próxima!

Intestino preso em crianças

                Olá! Hoje vou falar sobre um problema que tenho visto frequentemente entre os filhos de amigas e também nas crianças que atendo no consultório: intestino preso ou obstipação intestinal.

                A obstipação intestinal é um problema comum na infância e em geral é tratada de forma incorreta. Ela é definida como a retenção das fezes no intestino além do tempo normal. Frequentemente as fezes ficam secas e endurecidas e a criança precisa fazer muita força pra evacuar, muitas vezes causando fissuras no bumbum e muita dor, deixando a criança com medo de fazer cocô.

                O recém nascido amamentado exclusivamente raramente sofrerá com o intestino preso, isso porque o leite materno é totalmente ajustado a maturidade intestinal e altamente absorvido pelo organismo, portanto é normal que um bebê amamentado fique até 7 dias sem evacuar e isso não caracteriza obstipação intestinal.

                Mas pode ser que o problema apareça quando o bebê é alimentado com fórmula láctea ou no início da alimentação complementar. Na maioria das vezes, o intestino preso é associado a uma alimentação pouco variada e pobre em fibras, além do baixo consumo de água.

                Se o seu filho começou agora a comer papinhas, sempre acrescente uma verdura como espinafre ou couve e amasse bem. As verduras estimulam o funcionamento intestinal. Ofereça água várias vezes por dia. Varie sempre nos legumes das papinhas salgadas e nas frutas das papinhas doces. Não bata as papinhas no liquidificador, o recomendado é amassar os legumes e frutas com o garfo para não ocorrer perda de fibras e estimular a mastigação. Os farelos de cereais, como a aveia são ricos em fibras, mas devem ser utilizados com moderação e sempre junto com líquidos para não piorar o quadro de obstipação.

                Para as crianças maiores de um ano, as recomendações são parecidas:

-          Oferecer água várias vezes por dia;

-          Aumentar o consumo de verduras como alface, agrião, escarola, rúcula. Sempre que possível devem ser oferecidos crus;

-          Aumentar o consumo de frutas. As frutas que tem efeito laxativo são o mamão, ameixa, laranja com bagaço, abacaxi, tangerina, manga;

-          Incentivar o consumo de cereais e pães integrais. Incluir o arroz integral no hábito alimentar da família;

-          Incentivar a prática de atividade física, já que estimula o funcionamento intestinal. Caminhadas são ótimas pra isso!!

Se por acaso o problema se agravar ou não melhorar com as mudanças alimentares, consulte um médico e jamais utilize medicamentos laxantes por conta própria, pois isso pode prejudicar a saúde do seu filho.

       Receita de suco laxativo

4 ameixas pretas secas sem caroço

1 fatia de mamão

1 laranja com bagaço e sem sementes

2 copos de água

       Hidrate as ameixas em 1 copo de água por pelo menos 2 horas. Bata no liquidificador todos os ingredientes, inclusive a água que hidratou as ameixas.

Feliz dia das mães!!

            Desejo a todas as mães um dia muito especial, cheio de emoções e alegrias!

Você aceita o desafio??

                Eu tenho muitas amigas mães de bebês e tenho notado que a dúvida da maioria delas é se tal alimento industrializado pode ou não ser dado ao bebê. 

                Via de regra, alimentos industrializados não devem ser dados a crianças menores de 1 ano, salvo a fórmula láctea quando a mãe não amamenta. A alimentação dos bebês é constituída basicamente pelo leite materno ou fórmula (lembrando que o leite materno é a melhor opção), frutas, verduras, legumes, carne,  frango, peixe, gema de ovo, cereais como arroz e aveia, e leguminosas.

                Entretanto, o apelo do marketing infantil acaba influenciando muito as mamães...É aquele chambinho que vale por um bifinho, a farinha láctea que deixa a criança forte, o achocolatado que tem milhares de vitaminas, etc, etc, etc...Esses alimentos, em sua maioria contém muito açúcar, que pode atrapalhar o paladar da criança, causar cáries, levar a obesidade infantil, entre outras consequências. Além disso possuem aditivos químicos como conservantes e corantes que podem desencadear alergias.

                Na primeira infância, quando a criança começa a descobrir os sabores, ocorre a formação dos hábitos alimentares. Todo mundo sabe que o hábito alimentar inadequado juntamente com o sedentarismo são a causa de inúmeras doenças crônicas e eu tenho certeza que você, como mãe, não vai querer que seu filho fique doente, não importa a idade que ele tenha.

                O conselho que eu sempre dou é retardar o quanto puder a introdução dos industrializados na alimentação da criança. Eu concordo que uma hora ou outra eles terão contato com esses alimentos e vão querer experimentar, entretanto, eles não devem fazer parte do hábito alimentar da família.

                Então uma dica preciosa pra ter uma alimentação saudável: PRIORIZE OS ALIMENTOS NATURAIS! Muitas frutas, verduras, legumes. Leve seu filho a feira, faça receitas com esses alimentos, saladas coloridas, sucos de sabores variados! Invente! Uma alimentação saudável pode e deve ser atrativa e saborosa para as crianças!

                Vou propor um desafio: invente uma receita para o seu filho. Pode ser com frutas, verduras ou legumes. Coloque no comentário a receita e como foi a aceitação. Estou curiosa!

                Olha que delícia esses espetinhos de frutas:

                Duvido que seu filho resistiria a um desses!

                Vamos lá!! Até a próxima!

Vai uma sopa aí???

O friozinho está chegando  e com ele dá uma vontade de comer um prato que eu adoro: sopa!! Sou fã de uma sopa bem quentinha, com muitos legumes! Aqui em casa, na época do frio, eu faço pelo menos uma vez na semana.

Também é um ótimo jeito de incentivar as crianças a comerem diferentes legumes. Tenho um filho de 11 anos e ele não gosta muito de legumes, mas na sopa ele come tudo sem reclamar!

A sopa pode substituir uma refeição, mas para isso ela precisa conter alimentos  de todos os grupos:

Grupo  dos alimentos ricos em carboidratos: batata, mandioquinha, mandioca, batata doce, cará, inhame,  arroz , macarrão, aveia

Grupo dos legumes: abobrinha, chuchu, vagem, abóbora, cenoura, beterraba

Grupo das verduras: couve, agrião, acelga, espinafre, escarola

Grupo das carnes: carne de boi,  frango ou peixe

        Também fica uma delícia se acrescentar um alimento do grupo das leguminosas, como o feijão, lentilha ou ervilha seca. Para os vegetarianos, é muito importante colocar um alimento desse grupo porque são ricos em proteínas e ferro.

       Hoje mesmo eu preparei uma sopa aqui em casa. Vou passar a receita pra vocês. É um prato nutritivo, saudável e muito saboroso!

300g de carne de boi moída (utilizei o patinho)

1 abobrinha italiana

1 cenoura

1 mandioquinha grande

1 pedaço grande de abóbora japonesa

2 folhas de couve cortadas bem fininhas

2 xícaras de macarrão para sopa

2 xícaras de feijão cozido batido

       Eu refoguei a carne moída com cebola e alho. Acrescentei todos os legumes e o macarrão. Coloquei um litro de água fervente e depois acrescentei a couve e a salsinha e cebolinha picadas. Deixei ferver na panela de pressão por 5 minutos. Por último adicionei o caldo de feijão e deixei ferver mais um pouco sem tampar a panela. Coloquei só um pouquinho de sal.

       Na hora de servir eu sempre coloco um fio de azeite extra virgem no prato! Huummmmm, muito bom, não é??

      Faça para os seus filhos e depois me conte se fez sucesso!

Dicas importantes:

-          Varie sempre nos legumes e verduras;

-          Dê preferência para as carnes magras de boi ou frango. Eu não conheço  nenhuma receita de sopa com peixe, mas se você conhecer pode ser também;

-          Não é recomendado colocar linguiça defumada ou bacon porque contém muita gordura e sódio;

-           Abuse dos temperos naturais, como cebola, alho, salsa, cebolinha, orégano e evitem os caldos concentrados e temperos industrializados.

              Dessa forma a sopa fica muito saudável e a criançada vai adorar!

              Bom apetite e até a próxima!