quinta-feira, 6 de setembro de 2012

O que a nutri comeu hoje?


   Muitas pessoas me perguntam se eu consigo aplicar na minha casa as recomendações que faço. Claro que tem dias que não é possível preparar a refeição como eu gostaria, mas normalmente a alimentação aqui em casa é bem saudável.

  Pensando nisso, resolvi postar casualmente o que eu preparei no dia. Acho que é legal até pra dar sugestões e ideias, pois não é sempre que estamos super criativos na cozinha.

    Hoje no almoço eu fiz:

    - Macarrão parafuso com brócolis ninja
    - Abobrinha cozida no vapor, temperada com muita salsa e azeite
    - Filé de frango grelhado
    - Suco de goiaba (de polpa congelada)

    Ficou muito gostoso e até o meu filho de 1 aninho adorou e comeu bastante!
 
    Vocês vão perceber que eu faço muitos legumes no vapor. Adoro!! Preserva os nutrientes e o sabor, além de ser muito fácil de preparar. Na maioria das vezes tempero com azeite e ervas naturais.

     Em breve postarei mais uma refeição preparada por mim.

     Postem comentários e digam os pratos que vocês preparam em casa, vou adorar dar dicas e sugestões!!

   

  

Confissões da nutricionista!


Olá!!

Hoje vou contar um pouquinho da minha vida pessoal. Eu tenho 2 filhos, um deles tem 11 anos e eu ainda não era formada quando ele nasceu. Infelizmente não cuidei da alimentação dele como deveria e por isso ele carrega alguns hábitos difíceis de tirar. Difíceis, mas não impossíveis!  Atualmente estou tentando melhorar os lanches que eu mando pra escola. Estou fazendo isso aos poucos e junto com ele pra não ser uma mudança muito radical e drástica.

Aproveitei que ontem ele  ficou em casa a tarde e fizemos uma receita juntos. Como ele quer ser chefe de cozinha (fala isso desde muito pequeno e nunca mudou de ideia), gosta muito de me ajudar, o que é um ponto a meu favor! rs

                Acredito que essas pequenas oficinas de culinária mãe-filho são fundamentais. A criança aprende diversas coisas e ainda passa um tempo com a mãe!

                Escolhi uma receita de bolo integral de maçã com canela. Olha só que maravilha, uma receita fácil, gostosa e nutritiva. Comemos no lanche da tarde e hoje ele vai levar pra escola.

                Cultivar a alimentação saudável exige tempo,  dedicação e criatividade, mas eu tenho certeza de que os benefícios serão para a vida toda.

 

A receita pra vocês:

Bolo integral de maçã com canela

Ingredientes

3 colheres de sopa  de margarina

1 1/2 xícaras de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

4 ovos

¾ de xícara de leite

1 colher de sopa rasa de canela em pó

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

3 maçãs pequenas com casca picadas

 

Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar. Em seguida, junte a manteiga derretida. Misture as farinhas de trigo com a canela e o fermento. Junte-os ao preparo anterior. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Misture as maçãs picadinhas à massa e por último coloque as claras em neve. Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.


Bom apetite!